Il galateo in sala da pranzo.
Tra poco avrete una casa tutta vostra e alcune norme del galateo vi aiuteranno a sciogliere i dubbi che si presenteranno nella vostra nuova veste di “padrona di casa”.
1. Se organizzate una cena tra amici li potrete invitare telefonicamente, se tra loro c’è qualche fumatore acquistate delle candele mangiafumo.
2. Se qualcuno degli invitati presentandosi a casa vostra vi offre un regalo, apritelo e ringraziate se è a nome di tutti, non apritelo se è consegnato in presenza di altre persone che non vi hanno portato nulla.
3. Se avete deciso di adottare i segnaposto, ricordate che vanno scritti a mano e posizionati sul piatto.
4. Se gli invitati sono più donne, distribuite uniformemente gli uomini.
5. Se l’invitato è il proprio datore di lavoro e non è nè sposato nè fidanzato, invitate con lui anche qualche collega.
6. Tenete presente che il posto d’onore ad un tavolo rettangolare è quello al centro del lato più lungo della tavola, dalla parte del muro.
7. Riservate il posto alla vostra destra per l’ospite di riguardo o per il più anziano, mentre alla sinistra quello che segue in ordine di importanza. Il padrone di casa fa lo stesso con le signore.
8. I piatti fondi vanno messi in tavola quando si apparecchia e si appoggiano sui piatti piani.
9. Alla sinistra del piatto si dispongono due forchette e la forchettina da pesce; alla destra invece si dispone il coltello, la palettina da pesce e il cucchiaio. Le posate da frutta e da dolce vanno sistemate davanti al piatto.
10. I bicchieri sono quattro e vanno posizionati davanti al piatto: uno per l’acqua, due più piccoli (a destra) per il vino bianco e rosso, il calice per lo champagne.
11. Il tovagliolo va a destra, vicino al cucchiaio.
12. Il pane va disposto in un piattino vicino ad ogni commensale, mentre le saliere si posizionano all’estremità del tavolo.
13. Come aperitivo si serve del vino bianco secco.
14. Va sempre servita prima la portata del pesce e poi quella di carne.
15. Il formaggio si serve prima del dolce. Dopo il dolce la frutta.
16. Il caffè ed il liquore vanno serviti in salotto. La padrona di casa si occuperà del caffè ed il padrone dei liquori.